Luộc thịt tưởng chừng rất đơn giản. Nhưng để thịt thơm, mềm và không bị hôi lại là điều không phải ai cũng làm đúng. Nhiều người gặp tình trạng thịt khô, dai hoặc có mùi khó chịu. Điều này thường đến từ cách sơ chế và luộc chưa đúng kỹ thuật. Trong bài viết […]
Cách nấu cháo sườn ngon là công thức quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh hoặc khi cần một món ăn nhẹ, dễ tiêu. Cháo sườn không chỉ hấp dẫn bởi độ sánh mịn mà còn bởi vị ngọt tự nhiên từ xương, kết hợp cùng […]
Mẹo rán đậu phụ vàng giòn, không bị khô là điều nhiều người quan tâm khi chế biến món ăn quen thuộc này. Đậu phụ rán tưởng dễ. Nhưng nếu làm không đúng, đậu dễ bị vỡ. Bị dính chảo. Hoặc khô cứng, ăn không ngon. Ngược lại, nếu áp dụng đúng kỹ thuật, miếng […]
Mận là loại quả quen thuộc của mùa hè miền Bắc. Vị chua ngọt hài hòa. Giòn và mọng nước. Ăn rất dễ nghiện. Tuy nhiên, không phải quả mận nào cũng ngon như nhau. Nhiều người khi mua mận thường chọn theo cảm tính. Thấy quả đỏ đẹp là mua. Nhưng khi ăn lại […]
Chả cá rô phi là món ăn quen thuộc. Được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Dễ ăn. Giá thành lại hợp lý. Thịt cá rô phi sau khi xay nhuyễn. Khi chế biến đúng cách sẽ cho ra miếng chả dai nhẹ. Ngọt tự nhiên. Không bị khô. Tuy nhiên, […]
Canh cua mồng tơi là món ăn dân dã. Gắn liền với mâm cơm gia đình Việt. Món canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ cua đồng. Kết hợp cùng rau mồng tơi mềm mướt. Tạo nên hương vị rất đặc trưng. Dễ ăn và cực kỳ đưa cơm. Đây là món canh rất […]
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không cần chế biến cầu kỳ nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của hải sản. Mực sau khi hấp có độ mềm vừa phải, giòn nhẹ và đặc biệt không bị tanh nếu làm đúng cách. Đây là món […]
Thịt xá xíu là món ăn quen thuộc có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa nhưng đã trở nên rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Với phần thịt mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị và lớp ngoài có màu đỏ nâu hấp dẫn, món ăn này thường được dùng kèm cơm […]
Cá hồi áp chảo là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất được ưa chuộng trong các bữa ăn hiện đại. Với lớp ngoài vàng giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng tự nhiên, cá hồi áp chảo mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế nhưng lại không quá khó […]
Thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn “quốc dân” trong mâm cơm gia đình Việt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tạo ra món ăn vừa thơm, vừa đậm đà, lại cực kỳ đưa cơm. Điểm hấp dẫn nhất của món này nằm ở lớp thịt vàng […]