Đậu hũ chiên nước mắm vàng giòn bên ngoài, mềm béo bên trong hòa quyện cùng nước mắm tỏi thơm lừng tạo nên món ăn vừa dân dã vừa hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chuẩn bị một món ngon nhanh gọn cho bữa cơm hằng ngày.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu hũ: 200 g
- Ớt sừng tươi: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Tương ớt: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: khoảng 230 ml
- Gia vị: đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn), nước lọc
2. Cách chế biến đậu hũ chiên nước mắm
- Đậu hũ mua về rửa nhẹ, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ. Cho vào bát nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu xay và một ít nước lọc rồi khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt.
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành tỏi. Tiếp theo cho đậu hũ đã chiên vào, đổ hỗn hợp sốt nước mắm và đảo nhẹ tay để đậu thấm đều gia vị. Rim ở lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại và áo đều quanh miếng đậu thì tắt bếp.
- Múc ra đĩa, có thể rắc thêm ít tiêu hoặc ớt thái lát để món ăn thêm dậy mùi.
.jpg)
3. Trợ thủ giúp đậu hũ chiên nước mắm ngon hơn
Với món đậu hũ chiên nước mắm, điều quan trọng nằm ở bước rim sốt. Khi nhiệt ổn định, nước mắm sẽ sánh lại từ từ, bám đều lên từng miếng đậu mà không bị cháy hay quá mặn. Một chiếc bếp có khả năng điều chỉnh linh hoạt sẽ giúp người nấu dễ kiểm soát hơn, đặc biệt khi cần chuyển nhanh giữa các mức nhiệt trong lúc chiên và rim. Với hơn 20 năm đồng hành cùng gia đình Việt, bếp từ Lorca được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa hiệu suất, giá cả và trải nghiệm sử dụng:
- Thiết kế tinh tế, sang trọng, phù hợp với gian bếp hiện đại
- Mâm từ E.G.O, mặt kính Schott Ceran/EU Kera chịu lực, chịu nhiệt, chống trầy xước
- Công nghệ Inverter tiết kiệm điện tới 35%
- Booster đun siêu tốc, hẹn giờ nấu, khóa trẻ em, chống tràn nước, tự ngắt khi không có nồi, cảnh báo nhiệt dư, hâm nóng nhiều mức nhiệt
- Hệ thống phân phối, bảo hành rộng khắp, linh kiện dễ thay thế
Một gian bếp tiện nghi cùng trợ thủ nấu nướng thông minh sẽ mang lại cảm hứng vào bếp mỗi ngày. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các dòng bếp từ Lorca hoặc cần tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp, liên hệ ngay hotline 1800 6690 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Xem thêm:
