Canh thịt băm nấu sấu là món canh quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt phù hợp vào những ngày nóng nhờ vị chua thanh nhẹ và cách nấu đơn giản. Khi kết hợp cùng giá đỗ, món canh càng trở nên thanh mát, dễ ăn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên từ thịt. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một món canh nhẹ bụng, hợp khẩu vị cả gia đình.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt băm: 150 g
- Cà chua: 2 quả
- Sấu tươi: 3 – 4 quả
- Giá đỗ: 150 – 200 g
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
2. Cách chế biến canh thịt băm nấu sấu
- Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Khi hành vàng nhẹ, cho thịt băm vào xào săn, nêm chút bột canh để thịt đậm vị.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; sấu cạo vỏ rồi rửa sạch, cho vào nồi đảo cùng thịt băm. Thêm nước sôi vào nồi, đun đến khi sấu mềm và nước canh có vị chua dịu.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi khi nước canh đang sôi. Nêm nếm lại cho vừa miệng, đun thêm khoảng 1–2 phút để giá vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng cho hành hoa cắt khúc vào, tắt bếp và múc ra bát.
3. Trợ thủ giúp canh thịt băm nấu sấu thơm ngon
Kiểm soát nhiệt là chìa khóa để món canh thịt băm nấu sấu ngon đúng điệu. Một chiếc bếp có khả năng giữ mức nhiệt ổn định sẽ giúp người nấu chủ động hơn, hạn chế phải canh chỉnh liên tục mà món canh vẫn giữ được độ trong và vị thanh mát tự nhiên. Với hơn 20 năm đồng hành cùng gia đình Việt, bếp từ Lorca được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa hiệu suất, giá cả và trải nghiệm sử dụng:
- Thiết kế tinh tế, sang trọng, phù hợp với gian bếp hiện đại
- Mâm từ E.G.O, mặt kính Schott Ceran/EU Kera chịu lực, chịu nhiệt, chống trầy xước
- Công nghệ Inverter tiết kiệm điện tới 35%
- Booster đun siêu tốc, hẹn giờ nấu, khóa trẻ em, chống tràn nước, tự ngắt khi không có nồi, cảnh báo nhiệt dư, hâm nóng nhiều mức nhiệt,…
- Hệ thống phân phối, bảo hành rộng khắp, linh kiện dễ thay thế
Một gian bếp tiện nghi cùng trợ thủ nấu nướng thông minh sẽ mang lại cảm hứng vào bếp mỗi ngày. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các dòng bếp từ Lorca hoặc cần tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp, liên hệ ngay hotline 1800 6690 để được hỗ trợ nhanh chóng.
