Canh bí đao nấu xương là món canh thanh mát, dễ ăn và rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt tự nhiên từ xương heo kết hợp cùng bí đao mềm nhẹ giúp món canh vừa ngon miệng vừa không gây ngán, đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết nóng hoặc khi cần một món canh nhẹ nhàng cho cả nhà. Cách nấu đơn giản nhưng nếu biết canh thời điểm cho bí vào, món canh sẽ trong và giữ được độ ngọt tự nhiên.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đao: 1/2 quả hoặc 1 quả nhỏ
- Xương sườn heo: 300 g
- Hành lá: 1 – 2 nhánh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính (tùy chọn), tiêu
2. Cách chế biến canh bí đao nấu xương
- Xương heo rửa sạch với nước muối loãng, chặt khúc vừa ăn rồi để ráo. Ướp xương với một ít hạt nêm, muối và mì chính trong khoảng 15 phút.
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá nhặt sạch, rửa rồi cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào làm nóng. Xào sơ xương 4 – 5 phút để thịt săn lại. Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Trong quá trình nấu nhớ vớt bọt để nước canh được trong và đẹp mắt.
- Hầm xương khoảng 15 phút cho mềm, sau đó cho bí đao vào nấu thêm đến khi bí vừa chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, thêm hành lá và một ít tiêu để món canh thơm hơn.
3. Trợ thủ giúp canh bí đao nấu xương ngon hơn
Canh bí đao nấu xương ngon phụ thuộc vào nhiều công đoạn: xào xương, hầm nước dùng và nấu bí sao cho vừa chín. Một chiếc bếp điều chỉnh linh hoạt các mức nhiệt sẽ giúp món canh trong hơn và giữ được vị ngọt tự nhiên. Với hơn 20 năm đồng hành cùng gia đình Việt, bếp từ Lorca được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa hiệu suất, giá cả và trải nghiệm sử dụng:
- Thiết kế tinh tế, sang trọng, phù hợp với gian bếp hiện đại
- Mâm từ E.G.O, mặt kính Schott Ceran/EU Kera chịu lực, chịu nhiệt, chống trầy xước
- Công nghệ Inverter tiết kiệm điện tới 35%
- Booster đun siêu tốc, hẹn giờ nấu, khóa trẻ em, chống tràn nước, tự ngắt khi không có nồi, cảnh báo nhiệt dư, hâm nóng nhiều mức nhiệt
- Hệ thống phân phối, bảo hành rộng khắp, linh kiện dễ thay thế
Một gian bếp tiện nghi cùng trợ thủ nấu nướng thông minh sẽ mang lại cảm hứng vào bếp mỗi ngày. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các dòng bếp từ Lorca hoặc cần tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp, liên hệ ngay hotline 1800 6690 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Xem thêm:
