Cách nấu cháo hải sản nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Nhắc đến cháo hải sản, người ta thường nghĩ ngay đến món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại dễ tiêu hóa. Nhưng khi kết hợp cùng nấm rơm tươi, hương vị ấy càng trở nên ngọt thanh, tự nhiên và hấp dẫn hơn. Hôm nay, Lorca sẽ chia sẻ với bạn cách nấu cháo hải sản nấm rơm đơn giản mà cực kỳ chuẩn vị – chỉ cần chiếc bếp từ Lorca là bạn đã có thể nấu được nồi cháo nóng hổi, thơm phức ngay tại nhà.

Nguyên liệu để nấu cháo hải sản nấm rơm

Để thực hiện món cháo hải sản nấm rơm ngon ngọt tự nhiên, bạn cần chuẩn bị:

• 300g gạo tẻ
• 150g tôm tươi
• 150g mực tươi
• 100g nấm rơm
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 củ hành tây
• 2 cây hành lá, 1 ít rau mùi
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Cách chọn hải sản và nấm rơm tươi ngon

Một nồi cháo ngon phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nguyên liệu. Lorca mách bạn vài bí quyết nhỏ:

• Tôm: nên chọn loại tôm tươi, thân căng, vỏ trong suốt, đầu không bị rời.
• Mực: mực tươi có màu sáng, da bóng, thịt đàn hồi tốt, không có mùi tanh hôi.
• Nấm rơm: nên chọn nấm còn búp, màu xám tự nhiên, mũ nấm khô ráo và không bị dập nát.

Nếu có thể, hãy chọn nguyên liệu ở chợ sớm hoặc cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo độ tươi ngon nhất.

Cách nấu cháo hải sản nấm rơm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm rồi để ráo.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích.
• Mực làm sạch, khía nhẹ hình caro rồi cắt miếng vừa ăn.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Hành tím và gừng băm nhỏ, phi thơm trên bếp từ cùng ít dầu ăn để tạo mùi hấp dẫn.

Bước 2. Nấu cháo

• Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước, bật bếp từ Lorca ở mức công suất vừa.
• Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa để cháo ninh nhừ. Nhờ khả năng giữ nhiệt ổn định của bếp từ, hạt gạo sẽ nở đều, không bị khê đáy nồi.
• Sau khoảng 30 phút, cho nấm rơm, tôm và mực vào. Khuấy đều tay để hải sản chín đều, không bị tanh.

Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện món cháo

• Khi hải sản đã chín, nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cho vừa miệng.
• Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ.
• Tắt bếp, để cháo nghỉ 5 phút rồi múc ra tô.

Mẹo giúp món cháo hải sản nấm rơm ngon hơn

• Có thể ninh cháo bằng nước hầm xương để tăng vị ngọt tự nhiên.
• Không nên cho hải sản vào quá sớm vì dễ khiến tôm mực bị dai.
• Nếu thích vị cay nhẹ, có thể thêm vài lát ớt hoặc gừng tươi khi nấu.
• Dùng nồi có đáy dày và bếp từ Lorca để kiểm soát nhiệt tốt hơn, tránh trào hoặc cháy khét.

Cách trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu, hành phi và rau mùi cho dậy hương.
Món cháo này nên ăn nóng, dùng kèm bánh quẩy giòn hoặc vài lát chanh tươi giúp vị cháo thêm đậm đà.
Một bát cháo hải sản nấm rơm buổi sáng hoặc tối đều là lựa chọn lý tưởng, vừa ngon miệng vừa nhẹ bụng.

Vì sao nên nấu cháo hải sản nấm rơm bằng bếp từ Lorca

Trong suốt quá trình nấu, việc giữ nhiệt ổn định và dễ điều chỉnh là yếu tố quan trọng giúp cháo đạt độ sánh vừa phải mà không bị trào. Với bếp từ Lorca, mọi thao tác nấu đều trở nên nhẹ nhàng:

• Gia nhiệt nhanh – kiểm soát chính xác: công nghệ Inverter tiên tiến giúp cháo sôi đều, hạt gạo nở mà không trào nồi.
• Tiết kiệm điện năng: giảm đến 35% điện tiêu thụ so với bếp thông thường.
• Dễ vệ sinh: mặt kính chịu lực, chống trầy xước, lau chùi chỉ trong vài giây.

Nếu bạn đang tìm kiếm người bạn đồng hành tin cậy trong gian bếp, hãy mua bếp từ Lorca – trợ thủ đắc lực giúp bạn nấu ngon, nhanh và an toàn mỗi ngày.

Kết bài

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách nấu cháo hải sản nấm rơm ngon ngọt, thanh mát và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Món cháo không chỉ dễ ăn mà còn bổ sung nhiều khoáng chất, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận hương vị đậm đà từ biển hòa cùng vị thơm đặc trưng của nấm rơm.
Đừng quên, để món ăn luôn tròn vị và nhanh gọn, chiếc bếp từ Lorca chính là “người bạn” bạn nên có trong căn bếp của mình.