Cách làm chân gà nướng sa tế thơm cay hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn là người yêu thích món ăn vặt cay nồng, thơm lừng mùi sa tế, thì cách làm chân gà nướng sa tế chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món ăn này có vị giòn sần sật của chân gà, vị cay đặc trưng của sa tế hòa quyện cùng mùi thơm nức của than nướng hay bếp điện, khiến ai cũng phải xuýt xoa. Lorca sẽ hướng dẫn bạn công thức chi tiết, dễ thực hiện ngay tại nhà. Đảm bảo ngon như ngoài quán!

Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế

Để làm món chân gà nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon:

• 10 chiếc chân gà
• 3 thìa canh sa tế tôm (có thể dùng sa tế ớt nếu muốn cay hơn)
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 nhánh sả băm nhuyễn
• 1 chút tiêu xay
• 1 muỗng dầu ăn

Tất cả các nguyên liệu này đều dễ tìm, giúp món chân gà nướng sa tế đạt được hương vị cay nồng, đậm đà và bóng đẹp sau khi nướng.

Cách làm chân gà nướng sa tế

Bước 1. Sơ chế chân gà

• Chân gà rửa sạch bằng muối và gừng để khử mùi hôi.
• Cắt bỏ móng, chặt đôi nếu chân to để dễ ngấm gia vị.
• Luộc sơ chân gà khoảng 3 phút để da se lại, rồi vớt ra ngâm nước đá cho giòn.
• Để ráo hoàn toàn trước khi ướp.

Mẹo nhỏ: Khi luộc, bạn có thể cho vào một lát gừng và ít rượu trắng, chân gà sẽ thơm hơn.

Bước 2. Ướp chân gà với sa tế

• Cho chân gà vào tô lớn.
• Thêm sa tế, tỏi băm, sả băm, dầu hào, nước mắm, mật ong, hạt nêm, đường và tiêu.
• Trộn đều cho chân gà ngấm đều gia vị.
• Ướp ít nhất 1 giờ, nếu có thời gian, bạn nên để tủ mát 3–4 giờ để hương vị đậm hơn.

Mẹo Lorca: Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể quét thêm lớp sa tế lên chân gà trước khi nướng.

Bước 3. Nướng chân gà bằng bếp từ Lorca

Nếu bạn không có bếp than, bếp từ Lorca là lựa chọn tuyệt vời để nướng chân gà một cách nhanh, sạch và an toàn. Lorca gợi ý cách nướng ngay tại nhà như sau:

• Chuẩn bị chảo gang hoặc vỉ nướng chuyên dụng đặt lên bếp từ Lorca.
• Làm nóng chảo ở mức công suất vừa (khoảng 800–1000W).
• Cho chút dầu ăn vào để chống dính.
• Đặt chân gà lên và nướng vàng đều hai mặt.
• Thường xuyên trở mặt, quét thêm sa tế để chân gà lên màu đẹp, không bị khô.

Khi chân gà chuyển màu vàng óng, tỏa mùi thơm cay quyến rũ, là bạn đã có ngay món chân gà nướng sa tế ngon tuyệt.

Mẹo nhỏ để chân gà nướng ngon hơn

• Không nên nướng lửa quá to, dễ làm cháy phần da mà bên trong chưa kịp chín.
• Mật ong giúp màu vàng óng đẹp nhưng dễ cháy, hãy quét sau khi nướng được một nửa thời gian.
• Dùng thêm vừng rang rắc lên sau khi nướng để món ăn thơm bùi hơn.

Sử dụng bếp từ Lorca khi nấu nướng

Khi nướng hay chế biến các món ăn như chân gà nướng sa tế, bếp từ Lorca mang lại nhiều ưu điểm vượt trội:

• Gia nhiệt nhanh, kiểm soát chính xác nhiệt độ giúp món ăn chín đều, không cháy.
• Mặt kính Schott Ceran chịu lực, chịu nhiệt tốt, dễ lau chùi sau khi nướng.
• Công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng, nướng lâu nhưng vẫn tiết kiệm hơn so với bếp gas.
• Thiết kế tinh tế, sang trọng, phù hợp mọi không gian bếp hiện đại.

Nhờ vậy, bạn có thể thưởng thức món chân gà nướng sa tế cay nồng mà không lo mùi khói ám hay dầu mỡ bắn tung tóe khắp nơi.

Cách thưởng thức chân gà nướng sa tế

• Dọn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay hoặc hành phi.
• Ăn kèm với dưa chuột, rau thơm và muối ớt xanh để hương vị thêm trọn vẹn.
• Thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, nhâm nhi cùng ly bia lạnh, đảm bảo “cháy” vị giác!

Mẹo bảo quản

• Nếu làm nhiều, có thể nướng sơ và bảo quản trong ngăn mát, khi ăn chỉ cần làm nóng lại trên bếp từ.
• Không để chân gà đã nướng ngoài nhiệt độ phòng quá lâu, dễ mất độ giòn và hương vị.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết ở trên, cách làm chân gà nướng sa tế tại nhà không còn khó khăn nữa. Chỉ cần chút thời gian và chiếc bếp từ Lorca, bạn đã có thể chế biến món ăn cay thơm hấp dẫn, giòn ngon chuẩn vị quán.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị hỗ trợ nấu ăn hiện đại, hãy cân nhắc mua bếp từ Lorca — dòng bếp được nhiều gia đình Việt tin dùng nhờ độ bền, tiết kiệm điện và tính năng an toàn vượt trội.